Ingredientes
150 gramas de chocolate (eu usei metade meio amargo e metade ao leite)
50 gramas de creme de leite
40 gramas de castanhas moídas (a de sua preferência)
1 colher de sopa de rum, cointreau ou licor de sua preferência
Chocolate em pó para cobrir
Preparo
Coloque o chocolate em um recipiente que possa ir ao microondas.
Leve ao microondas por 30 segundos, retire e mexa bem, leve por mais 30 segundos e assim sucessivamente até que o chocolate esteja completamente derretido. Retire acrescente o creme de leite, mexa bem e acrescente a castanha e a bebida escolhida.
Cubra com um filme plástico de forma que ele encoste na ganache.
Leve a geladeira por cerca de 3 horas para firmar.
Faça bolinhas irregulares e envolva no chocolate em pó.
Coloque em forminhas apropriadas e conserve em geladeira.
Rende aprox. 20 trufas.
Observações:
Use castanha-do-pará, castanha-de-caju, nozes, pistache ou frutas secas na sua trufa.
A bebida alcoólica é opcional.
Não use achocolatado para cobrir suas trufas, elas ficarão muito úmidas.
Se na hora de enrolar elas começarem a amolecer leve a geladeira por alguns minutos.
Conserve em geladeira por até 5 dias.
Buon appetito!
Hunnnn... oooh la em casa!!!
ResponderExcluirDelicia....
ExcluirQuero mais........
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