Cheesecake de maracujá

Essa receita foi adaptada do blog Com uma pitada de açúcar. Não vai ao forno, não vai gelatina (como já vi muitos por aí) são poucos ingredientes, fácil de fazer e fica simplesmente delicioso. Apesar de me fazer um mal horrível devido a intolerância a lactose já fiz várias vezes, com diversas coberturas mas a que mais gosto é a de maracujá. Peço desculpas desde já pelas fotos, fiz ele a noite e cortei a noite, o desespero pra provar também não ajudou. Não se deixe levar pelas fotos. Se você sempre sonhou em fazer um cheesecake pra chamar de seu essa é sua oportunidade.

Muffin de maracujá e chocolate branco

Essa receita deliciosa peguei no Chocorango, um blog com receitas maravilhosas . Esse muffin é muito fácil de fazer e fica delicioso, o desafio é comer um só.

Burritos

Oi pessoal, passando aqui pra deixar uma receita maravilhosa! Costumo servir os burritos com nachos (veja a receita dos molhos para acompanhar aqui), você pode servir antes como entrada ou tudo junto. E não esqueça da tequila pra acompanhar.

Cozinha Divertida #7

Musse de chocolate super fácil

Eu tinha uma caixinha de chantilly em casa, desses que é só bater e pronto, comprei por impulso pra fazer sei lá o que (esqueci o que era), estava quase vencendo e a bendita continuava na geladeira. Como o gosto não é dos melhores eu não sabia o que fazer com ela, até que encontrei aqui uma dica bem banaca de musse de chocolate. Ficou gostosa e bem aerada, um fim bem digno para a caixinha de chantilly.

Molho para Nachos

Já falei aqui da dificuldade que tenho em encontrar creme de leite fresco na minha cidade e sempre que buscava uma receita de sour cream precisava dele e não encontrava, resolvi testar com o creme de leite de caixinha que sempre tenho em casa e o resultado foi bem satisfatório. Já fiz esses molhos algumas vezes e foram mais que aprovados

Pão de queijo de liquidificador

Essa receitinha fácil e deliciosa eu vi no Cucchiaio Pieno da querida Léia. Ela é tão simples e gostosa que fiz duas vezes na mesma semana. Nada melhor que um pão de queijo quentinho pra comer vendo um filme enquanto a chuva cai lá fora. 

Cozinha Divertida #6 Cortadores de Pizza

Não que eu coma muita pizza, na verdade eu como sim, mas geralmente acabo cortando com uma faca por ser mais prático mas eu gostaria muito de ter um cortador charmosinho como esses. Meus preferidos são: a do macaquinho, do caracol, da scooter e a da makita. Qual é o seu?

Alfajor Argentino

Há muito tempo que namoro essa receita. Ficava protelando e sempre arrumava uma desculpa pra não fazer, até que um dia decidi e nada ia me impedir, nem a farinha que acabou, nem a maizena que era pouca. Eu sou assim, quando decido fazer uma coisa nada me faz mudar de ideia. Aconteceu também quando tentei fazer marshmallow, ainda não consegui chegar no resultado que quero, por isso não parei de tentar,o último, de limão estava tão azedo que foi difícil engolir. 
Bem chega de enrolação, essa receita vem lá do Fofurices um blog tão fofo quanto o nome. A Sam, dona do blog, tem um jeito tão simples e fofo de explicar as coisas que fica super fácil de entender. Enfim, meu alfajor ficou uma delícia mas eu mudaria algumas coisas numa próxima vez, eu explico melhor lá no final.

Torta Alemã

Já cansei de falar o desastre que sou no quesito decoração, então não se deixem levar pela aparência da minha torta. Ela ficou simplesmente deliciosa. Essa é a torta favorita do marido e por anos tenho tentado, em vão, fazer uma que o agradasse, ele sempre come é claro, mas não com aquela empolgação de quem realmente gostou.
Pra quem não sabe moro em Blumenau mas nasci em Joinville e toda minha família por parte de pai mora lá. Meus pais foram buscar minha avó para passar uns dias conosco e ela trouxe um pedaço dessa torta que minhas primas fizeram, quando provei eu sabia que tinha que fazer!!! Pedi a receita pra minha querida prima Danielle e ela gentilmente me passou. Pelo que fiquei sabendo essa torta está sendo muito requisitada e claro a Dani (que tem apenas 16 anos) também. Deixo aqui meu agradecimento à Dani e à Nanda pela receitinha maravilhosa.

Barrinha de chocolate com caramelo

Vi essas barrinhas aqui e simplesmente tive que fazer. Ficaram uma delícia. O único problema é que você não consegue parar de comer enquanto não vê o fim. Eu fiz metade da receita porque achei que era gordice de mais pra só duas pessoas. 

Cozinha Divertida #5

Para uma cozinha mais bonita e divertida.

Pudim de pão (receita da Nigella)

Essa receita é feita com brioche, mas a ideia me bateu numa hora que eu não os tinha em casa e nem a mínima intenção de sair, comprar e esperar mais 1 dia pra poder fazer (tem que ser com brioche ou pão dormido). Então eu fiz com pãozinho ou pão francês, cada um chama como quer! Vi essa receita em um vídeo, fui procurar não achei mais o dito cujo, mas encontrei a receita aqui. Adaptei um pouquinho!!

Linguado assado com batatas

Estávamos eu e meu marido no mercado, ele pega um pacote de linguado e diz: Sabe o que eu queria que você fizesse? Um negócio que eu comia quando eu era criança naquele restaurante que era "não sei aonde" mas que agora é no shopping. E eu: hãããnnnnn??????? Era uma negócio feito com peixe, molho branco e batata. Agora ficou mais fácil né!! Assim surgiu esse prato. Não é nada inovador confesso, mas é uma delícia e acompanhado de uma saladinha é uma refeição completa.

Torta de limão

Essa torta era uma constante em minha casa quando eu morava com meus pais. Deliciosa, fácil e rápida de fazer.  

Cozinha Divertida #4

Ideias legais para sua cozinha.

Pão quente de frango

Não se deixe influenciar pela foto feiinha, este pão quente ficou uma delícia. É algo fácil e rápido de preparar.

Muffin de Shitake

Dando uma passeada por aqui encontrei a receita desses muffins e fiquei curiosa pra ver no que ia dar. Adaptei a receita pra usar o que eu tinha em casa e o resultado foi bem satisfatório. Ele fica mais gostosinho quando quente, mas sou suspeita pra falar pois amo um bolo recém saído do forno.

Costelinha ao molho barbecue

Estava eu um dia desses pensando em como eu queria ir no Outback comer a famosa costelinha ao molho barbecue deles, mas na minha cidade não tem Outback então o jeito foi fazer em casa. Esse molho é bem simples, qualquer pessoas por menos prendada que seja consegue fazer. Fica delicioso, a costelinha praticamente desmancha de tão macia. Asse com batatas para ter um acompanhamento perfeito.

Cozinha divertida #3 Para quem ama cupcake

Cinnamon Rolls (Rolinhos de Canela)

Esse pãezinhos fizeram parte da minha infância  lembro da minha mãe fazendo e da expectativa para que ficassem logo prontos. Na minha casa eles sempre foram chamados de "pão russo", o porque eu não sei, eles são um puco diferentes dos cinnamon rolls que vi por aí, mas na minha opinião ficam mais gostosos.
Nesse friozinho ficam deliciosos pra comer quentinhos.

Sushi

Fazer sushi não é algo difícil mas requer um pouco de treino para que fiquem bonitinhos. Como esta é a terceira vez que faço os meus ainda não ficaram tão bonitinhos mas com o tempo vamos aprendendo alguns truques que facilitam nossa vida. 

Brownie fácil e rápido

Essa receita deliciosa é da Nigella, vi em um vídeo no Youtube e tive que fazer tamanha a facilidade . Fica ótimo para servir com sorvete de creme ou chantilly. Pode ser preparada com antecedência e assada na hora de comer.

Cozinha divertida #2

                       

Biscoitos de chocolate

Esses biscoitos são uma delícia e ótimos para serem decorados. A receita foi adaptada daqui.

Maionese de leite com alho e pimenta

Maionese feita em casa, quem não gosta?

Nhoque de abóbora

Desde pequena sou acostumada com minha mãe fazendo nhoque, não que fosse algo que eu gostasse, fazia birra até o último pra não ter que comer, mas com o passar do tempo nosso paladar vai mudando e aprendemos a comer de tudo. Passei por uma fase por volta dos meus 18 anos de fazer nhoque de qualquer coisa que tivesse na geladeira: arroz, espinafre, abóbora, batata, aipim, meu pai não podia mais nem ver nhoque, imagina quando se deparava com um nhoque verde.
Mas o tempo passa e algumas vezes tenho vontade de fazer o danado de novo.

Cozinha Divertida #1

Quem não gosta de utensílios de cozinha bonitinhos e engraçadinhos? Melhor ainda se eles tem alguma utilidade real!!

Cookies Especiais

Pensem em um cookie delicioso, daquele que derrete na boca!! 

Peguei essa receita aqui e já estou pensando em mil adaptações pra ela, pois vai virar figurinha repetida por aqui.

Muffin de Banana e Maçã.

Esse muffin é super fácil e rápido de fazer, peguei essa receita aqui e adaptei, pois achei muito açúcar. Ele é ótimo para o dia que chega uma visita inesperada, ou pra quando você quer algo rápido e gostoso pra comer,  em menos de 10 minutos eles já estão no forno.

Farofa de cenoura e bacon

Pra mim essa farofa nada mais é do que uma comfort food. Pra quem não conhece ainda o termo comfort food é uma comida que nos faz sentir confortável, é aquela comida de casa que a mãe, vó ou tia faz, que remete a infância, que mexe com nossa memória e nos faz sentir aconchegados. 
Essa farofa lembra a que minha mãe faz e que eu comia direto da panela ainda quente quase todo domingo. Comfort food pra mim é também a sopa de frango com macarrão caseiro da minha vó, sopa essa que tentei reproduzir diversas vezes mas não me traz a mesma sensação de conforto que a dela. 
Além disso tudo essa farofa é muito fácil de fazer e um ótimo acompanhamento pro almoço de domingo, ou porque não, de qualquer dia da semana. 

Batata Recheada

Alguns dizem que este prato teve sua origem no Peru. Outros afirmam que foi na Turquia, onde é chamado de kumpir, lá a batata é assada em um forno especial e recheada de formas diversas.
A verdade é que a batata tem um sabor bem neutro, o que permite que seja associada  com os mais diversos ingredientes para formar um prato saboroso e harmonioso. 
Há diversas maneiras de preparar uma batata recheada. Geralmente adapto e uso o que tenho em casa, ou o que a preguiça me deixa fazer. Mas uma coisa é certa, sempre fica deliciosa.

Filé mignon suíno ao forno

Esta foi a primeira vez que fiz essa receita. Vou ser sincera e admitir que não me dou muito bem cozinhando carnes, mas pela praticidade e o delicioso resultado essa receita vai aparecer mais vezes aqui em casa!!

Muffin de Banana, delicioso!!

Esse muffin é uma delícia, especialmente pra quem gosta de um bolinho macio com uma casquinha crocante. Peguei essa receita no blog Aqui na Cozinha, que tem receitas deliciosas e fáceis de fazer. 

Empadinha

Empadinha: quem não gosta?? De um jeito ou de outro acho que todos já provamos alguma vez na vida essa delícia. Essa receita é muito simples, e mais leve que a feita com massa podre, mais fácil de preparar também. Costumo fazer em forma de cupcake pela facilidade em não ter que untar as forminhas. Mas você pode fazer onde preferir, até em uma forma de empadão.

Essa receita foi tirada de uma revistinha Ana Maria, essas da editora Abril.

Picanha assada no sal grosso

Sábado de chuva, pelo menos aqui no sul, e você pensando o que vai fazer no almoço de domingo?? Aqui vai uma super dica.
Essa receita vi no blog Cucina di Juliana, fica muito bom e até os menos experientes na cozinha podem fazer sem dificuldades.

Trufa de chocolate com castanha

 Essa trufa é uma delícia e super fácil de fazer!

Pizza de chocolate!!

Quem gosta de uma pizza doce levanta a mão!!! Sou apaixonada por pizza de qualquer tipo mas as pizzas de chocolate branco são as que me fazem mais feliz.  
A massa é essa aqui, o recheio você pode colocar o que seu coração mandar. Eu fiz assim:

Pizza de champignons

Chegando da academia, aquela fome, o que a gente faz? Uma pizza! Valeu cada caloria ganha. A massa é divina a melhor que já fiz em casa. Meu marido como bom comedor de massa crua que é adorou! A foto ficou horrível eu sei, mas era noite. 

Tenho horror a massa de pizza de supermercado, nunca vi coisa mais seca, sem gosto e sem graça. Por isso ou faço a massa em casa ou prefiro encomendar uma pizza pronta.

A receita adaptei do blog Delícia, todas as receitas que já fiz de lá deram super certo. 

Panquecas de frango

Este é um dos pratos favoritos do meu marido. E super fácil de fazer!!

Mini bolo de claras com castanhas

Sabe aquele dia que você tem algumas claras sobrando e não sabe o que fazer com elas?

Essa é uma ótima opção! Um bolinho macio e úmido.

Crème Brûlée

Pra começar o blog de forma bem docinha nada melhor que uma receita super especial: Crème Brûlée.

Crème Brûlée (francês para "creme queimado") é um creme rico e saboroso feito de creme de leite, ovos, açúcar e baunilha com uma crosta de açúcar queimado por um maçarico.